|
|
Меню
ДОМАШНИЕ НАПИТКИ К ЗАСТОЛЬЮ
|
|
|
|
|
Чача домашняя
|
56,00
|
280,00
|
|
Молодое вино белое
|
42,00
|
210,00
|
|
Молодое вино красное
|
42,00
|
210,00
|
|
Тархун
|
10,00
|
50,00
|
|
Лимонад
|
10,00
|
50,00
|
|
Квас
|
8,00
|
38,00
|
|
Морс медово-клюквенный
|
8,00
|
38,00
|
|
Тан
|
8,00
|
38,00
|
|
Узвар
|
8,00
|
38,00
|
|
|
|
| |
|
|
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
|
|
|
|
|
|
Лепешка
(дагестанский хлеб)
|
200
|
17,00
|
|
Шоти
(домашний кахетинский хлеб)
|
200
|
10,00
|
|
Лаваш армянский
|
90
|
9,00
|
|
Хлебная тарелка
(пшеничный, бородинский)
|
120
|
5,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
СОЛЕНЬЯ
|
|
|
|
|
|
Белые грибочки с маринованным луком
|
100/20
|
68,00
|
|
Маслята с маринованным луком
|
100/20
|
30,00
|
|
Опята с маринованным луком
|
100/20
|
30,00
|
|
Помидоры бочковые
|
за 100 гр
|
20,00
|
|
Капуста квашенная
|
за 100 гр
|
15,00
|
|
Огурцы малосольные
|
за 100 гр
|
15,00
|
|
Чеснок маринованный
|
за 50 гр
|
11,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
|
|
|
Сырное плато с домашним джемом
|
125/45/60
|
102,00
|
|
Семга шеф-посола
|
100/50
|
70,00
|
|
Щучья икра
с золотистыми хлебными тостами
|
70/60/25
|
70,00
|
|
Мясная доска
|
150/50
|
65,00
|
|
Кавказские специалитеты
(бастурма, суджук, махан)
|
150/30
|
64,00
|
|
Грузинские сыры
(сулугуни, брынза, сулугуни копченый)
|
150/100
|
50,00
|
|
Бастурма
|
110
|
45,00
|
|
Лососевая икра
|
|
43,00
|
|
Бахчи
|
300
|
36,00
|
|
Маслины, оливки с лимоном и зеленью
|
120
|
32,00
|
|
Букет из свежей зелени
|
100/50
|
30,00
|
|
Домашнее сальцо с чесночными гренками
|
150/40/30
|
30,00
|
|
Пряная селедочка с крымским луком
|
150/80/30
|
30,00
|
|
Рулетики из сала с корнишонами
|
180
|
28,00
|
|
Аппетитная килька на картофельных дольках
|
250
|
22,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
САЛАТЫ
|
|
|
|
|
|
Салат с морепродуктов
|
250
|
122,00
|
|
Салат с паровой семги и перепелиным яйцом
|
250
|
72,00
|
|
Салат с теплой куриной грудинкой
|
240
|
70,00
|
|
Салат из свежих овощей с сыром Фета
|
250
|
56,00
|
|
Салат с морских водорослей “Кайсо”
(Сивид салат с ореховым соусом)
|
100/30
|
55,00
|
|
Мангал-салат из овощей по-гурийски
|
250
|
51,00
|
|
“Тбилиси”
|
250
|
49,00
|
|
Салат из свежих овощей
(заправка на Ваш выбор)
|
250
|
40,00
|
|
“Столичный” с раковыми шейками
|
230
|
40,00
|
|
Салат с редиски и молодого лука со сметаной
|
200
|
31,00
|
|
Салат из молодой капусты
|
200
|
25,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
|
|
|
Базлама
(турецкая лепешка с телятиной)
|
180/50/50
|
61,00
|
|
Блинчики с лососевой икрой
|
100/40/25
|
59,00
|
|
Сыр “Сулугуни” жареный по-домашнему
с соусом “Ткемали”
|
200/50/5
|
56,00
|
|
Аджабсандал
|
250
|
50,00
|
|
Лаваш запеченный с сыром и зеленью
|
160
|
45,00
|
|
Баклажан запеченный с помидором
и сыром “Сулугуни”
|
200
|
43,00
|
|
Деруны с золотистой корочкой и сметаной
|
200/50
|
29,00
|
|
Запеченый баклажан
|
за 100 гр
|
25,00
|
|
Запеченый помидор
|
за 100 гр
|
15,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
|
|
|
|
|
Харчо с телятиной
|
300
|
45,00
|
|
Борщ украинский
с пампушками и сметаной
|
|
39,00
|
|
Крем-суп
с грибами и баварскими колбасками
|
300
|
39,00
|
|
Уха
|
300
|
35,00
|
|
Окрошка
|
300
|
30,00
|
|
Бульон с перепелиным яйцом
и домашней лапшой
|
300
|
18,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
|
|
|
Тигровые креветки на гриле
с томатно-чесночным соусом
|
150/70/50
|
170,00
|
|
Лосось на гриле с икорным соусом
|
160/80/50
|
130,00
|
|
Морской гребешок с лесными грибами
|
150/50/30
|
127,00
|
|
Лосось под соусом Бешамель
|
200/40
|
95,00
|
|
Филе судака обжареного в сухарях
|
180/50
|
92,00
|
|
Судак запеченный с овощами в фольге
|
250
|
91,00
|
|
Сом в картофельной корочке
с грибным жульеном
|
200/100
|
81,00
|
|
Рыбная котлета на пару
(судак, семга)
|
150
|
58,00
|
|
Стейк из белого амура
жаренного по-домашнему в сухарях
|
180/50
|
55,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
КАРПАЧЧО И ТАРТАР
|
| |
|
|
|
Изысканный туна тартар с соусом тобико
|
130
|
84,00
|
|
Карпаччо из лосося с соусом “Гуакамоле”
|
170
|
69,00
|
|
Карпаччо из телятины
|
145
|
64,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
|
|
|
|
|
|
Утиная грудинка под вишневым соусом
|
160
|
129,00
|
|
Фуа гра с инжиром
|
80/80
|
120,00
|
|
Фуа гра с мандариновым соусом
|
70
|
99,00
|
|
Стейк из телятины под сырным соусом
|
200/50
|
92,00
|
|
Свиная корейка на косточке по-кавказски
|
|
82,00
|
|
Тандури
|
270
|
74,00
|
|
Медальоны из свинины
под соусом из чернослива и клюквы
|
220
|
67,00
|
|
Цыплята “Табака” с чесночным соусом
|
за 100 гр
|
54,00
|
|
Телячья печень с яблоками и золотистым луком
|
220/50
|
48,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
|
|
|
|
|
|
Ребрышки новозеландского ягненка на углях
|
180/70
|
213,00
|
|
Шашлык из тигровых креветок
|
150/50/10
|
153,00
|
|
Шашлык из трех видов рыбы
(судак, семга, сом)
|
210
|
141,00
|
|
Люля-кебаб из баранины
|
180/70
|
118,00
|
|
Седло барашка по-пастушьи
|
за 100 гр
|
90,00
|
|
Семга на гриле с миндальными хлопьями
|
160/30
|
88,00
|
|
Антрекот из телятины
|
250/30
|
87,00
|
|
Шашлык из свинины на косточке
|
200/100
|
78,00
|
|
Шашлык из сома
|
за 100 гр
|
58,00
|
|
Люля-кебаб из курицы
|
180/70
|
52,00
|
|
Шашлык из молочной телятины
|
за 100 гр
|
51,00
|
|
Филе теленка на шампуре
|
за 100 гр
|
46,00
|
|
Шашлык из свиного ошейка
|
за 100 гр
|
42,00
|
|
Шашлык из филе индейки
|
за 100 гр
|
37,00
|
|
Скумбрия на решетке
|
за 100 гр
|
32,00
|
|
Картофель запеченный на вертеле
|
150/50
|
25,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ХИНКАЛИ
|
|
|
|
| |
|
|
|
Одим из главных украшений застолья Кавказа является грузинский ХИНКАЛИ.
Хинкали - для всех желаемое блюдо, которое в Грузии готовят почти везде, но у себя на родине отведать настоящий грузинский хинкали вы можете только у нас - в ресторане «Хинкали».
Грузия в это блюдо внесла частичку своего темперамента, тот зажигательный огонь национального колорита, благодаря которому существуют даже правило не только приготовления, но и употребления этого блюда!
Правильно приготовленный хинкали должен быть совершенно целым, тесто должно быть тонким и хорошо сваренным, но не переваренным (недоваренным будет только хвостик, но его обычно не едят - откладывают в сторону), а потом по хвостикам считают, кто, сколько съел. Хинкали по мере готовности выкладывают на блюдо и несут Гостям.
Кушай, мой дорогой!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хинкали с бараниной
|
300
|
50,00
|
|
Хинкали с телятиной и свининой
|
300
|
50,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ХАЧАПУРИ
|
|
|
|
|
|
Хачапури по-свански
(пшеничная лепешка с мясом)
|
350/20
|
60,00
|
|
Хачапури по-аджарски
(сочная лепешка из дрожжевого теста,
с сыром «Сулугуни» и «глазуньей»)
|
300
|
45,00
|
|
Хачапури по-мингрельски
(пшеничная лепешка,
испеченная с мингрельским сыром
домашнего приготовления)
|
300/20
|
45,00
|
|
Хачапури слоеное
(хрустящее слоеное тесто,
горячий сыр – вкус знакомый с детства)
|
250/20
|
45,00
|
|
|
|
| |
|
|
ЧЕБУРЕКИ
|
|
|
|
|
|
Чебуреки с бараниной
|
300
|
42,00
|
|
Чебуреки с мясом
(свинина, телятина)
|
300
|
42,00
|
|
Чебуреки с сыром и зеленью
|
300
|
42,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ГАРНИРЫ
|
|
|
|
|
|
Овощи гриль
|
200
|
37,00
|
|
Молодой картофель с лисичками
|
200
|
37,00
|
|
Овощи жаренные на воке в японском стиле
|
210
|
33,00
|
|
Молодой картофель с маслом и зеленью
|
200
|
28,00
|
|
Картофель фри
|
150
|
26,00
|
|
Картофель по-домашнему с лучком
|
200
|
24,00
|
|
Рис с овощами
|
200
|
20,00
|
|
Картофельное пюре
|
200
|
17,00
|
|
Смесь дикого риса
|
200
|
15,00
|
|
|
|
| |
|
|
СОУСЫ
|
|
|
|
|
|
Аджика
(к мясу жареному, отварному)
|
50
|
15,00
|
|
Бажа
(соус из грецкого ореха к овощным блюдам и рыбе)
|
50
|
15,00
|
|
Наршараб
(к рыбным блюдам)
|
50
|
15,00
|
|
Сацибели
(пряный томатный соус к жареному и отварному мясу)
|
50
|
15,00
|
|
Ткемали
(ежевичный, малиновый, вишневый)
|
50 |
15,00 |
|
Барбекю
(к жареному мясу)
|
50
|
10,00
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ДЕСЕРТЫ
|
|
|
|
|
|
Тирамису
|
130/40
|
51,00
|
|
Творожный чизкейк со свежими ягодами
|
170/15
|
48,00
|
|
Шоколадный торт
|
100/60/40
|
46,00
|
|
Яблочный пирог “Татен”
|
250/40
|
45,00
|
|
Панакота с ягодами
|
110/35
|
40,00
|
|
Десерт “Веранда”
|
150
|
40,00
|
|
Пирог с вишнями
|
150/30/40
|
36,00
|
|
Сырники с изюмом, медом и сметаной
|
150/50/50
|
36,00
|
|
Маковый пирог
|
150/50/40
|
35,00
|
|
Фруктовый салат
|
270
|
30,00
|
|
Оладушки со сметаной и вареньем
|
150/50/50
|
24,00
|
|
Бокал с ягодным желе
|
185
|
15,00
|
|
Варенье в ассортименте
|
100
|
15,00
|
|
Мороженое
(на Ваш выбор)
|
50
|
10,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
