ДОМАШНІ НАПОЇ ДЛЯ ЗАСТІЛЛЯ
|
Узвар |
200 |
10,00 |
|
1 л |
50,00 |
Імбирно- м’ятний лимонад |
200 |
15,00 |
|
1 л |
75,00 |
Тархун |
200 |
15,00 |
|
1 л |
75,00 |
ДОМАШНІЙ ХЛІБ
|
Лаваш вірменський (тонкий) |
100 |
12,00 |
Лаваш спечений в тоне |
200 |
20,00 |
Чіабата власного приготування (пшенична) |
100 |
20,00 |
Чіабата власного приготування (житня) |
100 |
20,00 |
ДОМАШНІ СОЛІННЯ
|
Бочкові помідори |
за 100 гр |
25,00 |
Капуста квашена |
за 100 гр |
25,00 |
Маринований часник |
за 50 гр |
25,00 |
Черемша |
за 50 гр |
25,00 |
Малосольні огірки |
за 100 гр |
30,00 |
Цицак (маринований зелений гіркий перець) |
за 100 гр |
35,00 |
Тарілка солінь під горілочку |
580 |
125,00 |
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
|
Букет свіжої зелені |
80 |
30,00 |
Бахчі (свіжі овочі та зелень) |
300 |
85,00 |
Домашнє сальце, підчеревина, смалець та грінки з часником |
150/40/30 |
90,00 |
Оселедець в трьох маринадах |
150/80/30 |
90,00 |
Грузинські сири з медом та горіхами (сулугуні, бринза, сулугуні копчений) |
150/100 |
98,00 |
Східні спеціалітети (бастурма, суджук, махан) |
150 125,00 |
|
Сирне плато з медом та горіхами |
125/45/30 |
195,00 |
Сьомга шеф-посолу |
100/50 |
230,00 |
Ікра щуки з золотистими хлібними тостами |
70/60/25 |
245,00 |
САЛАТИ
|
Салат з молодої капусти |
200 |
50,00 |
Салат із свіжих овочів (заправлений на Ваш вибір) |
250 |
80,00 |
Салат з рожевими помідорами, кримською цибулею та сиром Сулугуні |
250 |
95,00 |
Салат «Казбек» (куряча грудка, овочі, часниковий соус) |
240 |
95,00 |
Салат із свіжих овочів та сиром «Фета» |
250 |
135,00 |
Салат «Цезар з курячою грудкою» |
240 |
155,00 |
Салат з телятиною-гриль під кремом із тунця |
300 |
235,00 |
Східний салат с вугрем та авокадо |
200 |
245,00 |
Мікс-салат зі слабосоленою сьомгою, помідорами чері, сиром «Парміджано» та кедровими горішками |
200 |
270,00 |
Мікс-салат з лососем-гриль та тигровими креветками |
250 |
320,00 |
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
|
Деруни із золотистою скоринкою та сметаною |
200/50 |
50,00 |
Лаваш запечений з сиром та зеленню |
130 |
60,00 |
Баклажан запечений з помідором та сиром «Сулугуні» |
200 |
85,00 |
Сир «Сулугуні» жарений по-домашньому з соусом з журавлини та полуниці |
200/50 |
115,00 |
Чанахі (печеня з овочів та телятини за традиційним грузинським рецептом) |
480 |
120,00 |
Тандурі (печеня з картоплі та свинини, подається на розпеченій пательні) |
270 |
125,00 |
ПЕРШІ СТРАВИ
|
Бульйон з перепелиним яйцем і домашньою локшиною |
300 |
40,00 |
Овочевий крем-суп з кроликом |
300 |
50,00 |
Окрошка (заправлена на Ваш вибір: квас, кефір, квас та кефір) |
300 |
60,00 |
Борщ український зі свининою, пампушками та сметаною |
300/100/50 |
60,00 |
Харчо з бараниною |
300 |
60,00 |
Уха з річкової риби з димком |
300 |
70,00 |
СТРАВИ З М’ЯСА
|
Медальйони зі свинини під соусом із полуниці та журавлини |
220 |
115,00 |
Стейк філе міньйон |
200 |
260,00 |
Каре ягняти з соусом Ткемалі |
180/50 |
260,00 |
Каре телятини |
180 |
270,00 |
Стейк «Пепер» |
200 |
280,00 |
СТРАВИ З ПТИЦІ ТА КРОЛИКА
|
Курча «Чкмерулі» у вершково-часниковому соусі (за 100 гр підготовленої до смаження птиці) |
|
65,00 |
Курча «Тапака» з часниковим соусом |
за 100 гр |
80,00 |
Куряча грудка під вершково-шпинатним соусом |
210 |
105,00 |
Котлети з кролика з булгуром (на пару або смажені) |
130/150 |
135,00 |
Перепілка на мангалі в соусі унагі |
180 |
180,00 |
Качина грудка з грушею та смородиною |
250 |
295,00 |
СТРАВИ, ЩО ГОТУЮТЬСЯ НА МАНГАЛІ
|
Картопля, запечена з підчеревиною на відкритому вогні |
150/50 |
35,00 |
Бакинський кебаб: |
|
|
- з курки |
200 |
90,00 |
- з баранини |
200 |
100,00 |
- з телятини та свинини |
200 |
100,00 |
- з кролика |
200 |
130,00 |
Шашлик по-карськи (з телячої печінки) |
180 |
95,00 |
Шашлик із свиних реберець |
180 |
95,00 |
Шашлик із курки по-кахетинськи |
180 |
110,00 |
Шашлик із свиного ошийка маринований у гранатовому соку та Borjomі |
180 |
130,00 |
Шашлик з телятини в маринаді зі східних спецій та Borjomi |
180 |
265,00 |
Шашлик з лосося |
180 |
375,00 |
СТРАВИ НА САДЖІ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ КОМПАНІЇ
(страви розраховані на чотири особи)
|
Овочевий гриль на саджі |
900 |
280,00 |
Асорті бакинських кебабів (4 види кебабів: з курки, з баранини, з телятини і свинини, з кролика) |
800/120 |
545,00 |
Асорті шашликів (свиний ошийок, теляча вирізка, курка та шашлик з телячої печінки) |
800/120 |
720,00 |
СТРАВИ З РИБИ
|
Окунь річковий гарячого копчення від шефа |
за 100 гр |
45,00 |
Скумбрія запечена на вуглях з гранатовим соусом |
за 100 гр |
60,00 |
Дорадо запечена на вуглях або приготована на пару (за 100 гр сирої риби) |
|
120,00 |
Філе скумбрії з соусом із журавлини та полуниці |
200/50 |
220,00 |
Філе судака зі смаженою цибулею |
180/50 |
320,00 |
Дует лосося і судака запечений з томатами та оливками |
240 |
320,00 |
Лосось-гриль на подушці з овочевого жульєну |
150/50 |
390,00 |
ХІНКАЛІ
|
Хінкалі з телятиною та свининою |
300 |
80,00 |
Хінкалі з бараниною |
300 |
80,00 |
Хінкалі з кроликом |
300 |
100,00 |
ХАЧАПУРІ
|
Кубдарі (сванський пиріг з м'ясом) |
300 |
85,00 |
Хачапурі листове (хрустке листове тісто, гарячий сир - смак знайомий з дитинства) |
250 |
95,00 |
Хачапурі по-аджарськи (пухкий коржик на дріжжах з сиром «Сулугуні» та яєчнею) |
300 |
110,00 |
Хачапурі по-мегрельськи (пшеничний коржик з мегрельським сиром домашнього приготування) |
300 |
130,00 |
ЧЕБУРЕКИ
|
Чебуреки з бараниною |
300 |
90,00 |
Чебуреки з м’ясом (свинина, телятина) |
300 |
90,00 |
Чебуреки з сиром сулугуні, бринзою та зеленню |
300 |
100,00 |
ГАРНІРИ
|
Гречана каша з цибулею та морквою |
200 |
30,00 |
Кус-кус |
150 |
30,00 |
Молода картопля заправлена рослинною олією, часником та кропом |
200 |
35,00 |
Молода картопля з вершковим маслом, сметаною та кропом |
200 |
40,00 |
Картопляне пюре з вершковим маслом |
200 |
40,00 |
Картопля по-селянськи |
200 |
40,00 |
Рис відварений |
200 |
40,00 |
Булгур (мароканська пшенична каша) |
200 |
40,00 |
Картопля фрі |
150 |
45,00 |
Рис з овочами |
200 |
65,00 |
Овочі на грилі |
200 |
80,00 |
СОУСИ (на Ваш вибір)
|
Барбекю |
50 |
15,00 |
Сацибелі |
50 |
15,00 |
Ткемалі з червоної сливи |
50 |
20,00 |
Cоус з журавлини та полуниці |
50 |
25,00 |
Сирний |
50 |
30,00 |
Гостра червона аджика |
50 |
30,00 |
Аджика |
50 |
35,00 |
Гранатовий |
50 |
35,00 |
ДЕСЕРТИ
|
Морозиво (на Ваш вибір) |
50 |
15,00 |
Наповнювачі до морозива: |
|
|
- топінг |
30 |
10,00 |
- горішки |
20 |
15,00 |
- чорний шоколад |
20 |
20,00 |
Домашнє варення в асортименті |
50 |
20,00 |
Фруктовий сорбет (на Ваш вибір: грушовий, лимонний, персиковий, полуничний) |
50 |
25,00 |
Торт «Наполеон» |
160 |
45,00 |
Грузинське варення (айвове, горіхове, інжирне) |
50 |
50,00 |
Торт «Шоколадна ніжність» |
150 |
60,00 |
Яблучний пиріг «Татен» |
150/50/50 |
65,00 |
Сирники з домашнього сиру з родзинками, медом та сметаною |
150/50 |
80,00 |
Шоколадний торт |
100 |
85,00 |
Штрудель яблучно-грушевий |
100/50/50 |
85,00 |
Сезонні фрукти та ягоди (ціни та асортимент уточнюйте у офіціанта) |
|
|
|
|
|