Меню

ДОМАШНІ НАПОЇ ДЛЯ ЗАСТІЛЛЯ
Узвар 200 10,00
  1 л 50,00
Імбирно- м’ятний лимонад 200 15,00
  1 л 75,00
Тархун 200 15,00
  1 л 75,00

ДОМАШНІЙ ХЛІБ
Лаваш вірменський (тонкий) 100 12,00
Лаваш спечений в тоне 200 20,00
Чіабата власного приготування (пшенична) 100 20,00
Чіабата власного приготування (житня) 100 20,00

ДОМАШНІ СОЛІННЯ
Бочкові помідори за 100 гр 25,00
Капуста квашена за 100 гр 25,00
Маринований часник за 50 гр 25,00
Черемша за 50 гр 25,00
Малосольні огірки за 100 гр 30,00
Цицак (маринований зелений гіркий перець) за 100 гр 35,00
Тарілка солінь під горілочку 580 125,00

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Букет свіжої зелені 80 30,00
Бахчі (свіжі овочі та зелень) 300 85,00
Домашнє сальце, підчеревина, смалець та грінки з часником 150/40/30 90,00
Оселедець в трьох маринадах 150/80/30 90,00
Грузинські сири з медом та горіхами (сулугуні, бринза, сулугуні копчений) 150/100 98,00
Східні спеціалітети (бастурма, суджук, махан) 150 125,00  
Сирне плато з медом та горіхами 125/45/30 195,00
Сьомга шеф-посолу 100/50 230,00
Ікра щуки з золотистими хлібними тостами 70/60/25 245,00

САЛАТИ
Салат з молодої капусти 200 50,00
Салат із свіжих овочів (заправлений на Ваш вибір) 250 80,00
Салат з рожевими помідорами, кримською цибулею та сиром Сулугуні 250 95,00
Салат «Казбек» (куряча грудка, овочі, часниковий соус) 240 95,00
Салат із свіжих овочів та сиром «Фета» 250 135,00
Салат «Цезар з курячою грудкою» 240 155,00
Салат з телятиною-гриль під кремом із тунця 300 235,00
Східний салат с вугрем та авокадо 200 245,00
Мікс-салат зі слабосоленою сьомгою, помідорами чері, сиром «Парміджано» та кедровими горішками 200 270,00
Мікс-салат з лососем-гриль та тигровими креветками 250 320,00

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Деруни із золотистою скоринкою та сметаною 200/50 50,00
Лаваш запечений з сиром та зеленню 130 60,00
Баклажан запечений з помідором та сиром «Сулугуні» 200 85,00
Сир «Сулугуні» жарений по-домашньому з соусом з журавлини та полуниці 200/50 115,00
Чанахі (печеня з овочів та телятини за традиційним грузинським рецептом) 480 120,00
Тандурі (печеня з картоплі та свинини, подається на розпеченій пательні) 270 125,00

ПЕРШІ СТРАВИ
Бульйон з перепелиним яйцем і домашньою локшиною 300 40,00
Овочевий крем-суп з кроликом 300 50,00
Окрошка (заправлена на Ваш вибір: квас, кефір, квас та кефір) 300 60,00
Борщ український зі свининою, пампушками та сметаною 300/100/50 60,00
Харчо з бараниною 300 60,00
Уха з річкової риби з димком 300 70,00

СТРАВИ З М’ЯСА
Медальйони зі свинини під соусом із полуниці та журавлини 220 115,00
Стейк філе міньйон 200 260,00
Каре ягняти з соусом Ткемалі 180/50 260,00
Каре телятини 180 270,00
Стейк «Пепер» 200 280,00

СТРАВИ З ПТИЦІ ТА КРОЛИКА
Курча «Чкмерулі» у вершково-часниковому соусі (за 100 гр підготовленої до смаження птиці)   65,00
Курча «Тапака» з часниковим соусом за 100 гр 80,00
Куряча грудка під вершково-шпинатним соусом 210 105,00
Котлети з кролика з булгуром (на пару або смажені) 130/150 135,00
Перепілка на мангалі в соусі унагі 180 180,00
Качина грудка з грушею та смородиною 250 295,00

СТРАВИ, ЩО ГОТУЮТЬСЯ НА МАНГАЛІ
Картопля, запечена з підчеревиною на відкритому вогні 150/50 35,00
Бакинський кебаб:    
- з курки 200 90,00
- з баранини 200 100,00
- з телятини та свинини 200 100,00
- з кролика 200 130,00
Шашлик по-карськи (з телячої печінки) 180 95,00
Шашлик із свиних реберець 180 95,00
Шашлик із курки по-кахетинськи 180 110,00
Шашлик із свиного ошийка маринований у гранатовому соку та Borjomі 180 130,00
Шашлик з телятини в маринаді зі східних спецій та Borjomi 180 265,00
Шашлик з лосося 180 375,00

СТРАВИ НА САДЖІ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ КОМПАНІЇ

(страви розраховані на чотири особи)
Овочевий гриль на саджі 900 280,00
Асорті бакинських кебабів (4 види кебабів: з курки, з баранини, з телятини і свинини, з кролика) 800/120 545,00
Асорті шашликів (свиний ошийок, теляча вирізка, курка та шашлик з телячої печінки) 800/120 720,00

СТРАВИ З РИБИ
Окунь річковий гарячого копчення від шефа за 100 гр 45,00
Скумбрія запечена на вуглях з гранатовим соусом за 100 гр 60,00
Дорадо запечена на вуглях або приготована на пару (за 100 гр сирої риби)   120,00
Філе скумбрії з соусом із журавлини та полуниці 200/50 220,00
Філе судака зі смаженою цибулею 180/50 320,00
Дует лосося і судака запечений з томатами та оливками 240 320,00
Лосось-гриль на подушці з овочевого жульєну 150/50 390,00

ХІНКАЛІ
Хінкалі з телятиною та свининою 300 80,00
Хінкалі з бараниною 300 80,00
Хінкалі з кроликом 300 100,00

ХАЧАПУРІ
Кубдарі (сванський пиріг з м'ясом) 300 85,00
Хачапурі листове (хрустке листове тісто, гарячий сир - смак знайомий з дитинства) 250 95,00
Хачапурі по-аджарськи (пухкий коржик на дріжжах з сиром «Сулугуні» та яєчнею) 300 110,00
Хачапурі по-мегрельськи (пшеничний коржик з мегрельським сиром домашнього приготування) 300 130,00

ЧЕБУРЕКИ
Чебуреки з бараниною 300 90,00
Чебуреки з м’ясом (свинина, телятина) 300 90,00
Чебуреки з сиром сулугуні, бринзою та зеленню 300 100,00

ГАРНІРИ
Гречана каша з цибулею та морквою 200 30,00
Кус-кус 150 30,00
Молода картопля заправлена рослинною олією, часником та кропом 200 35,00
Молода картопля з вершковим маслом, сметаною та кропом 200 40,00
Картопляне пюре з вершковим маслом 200 40,00
Картопля по-селянськи 200 40,00
Рис відварений 200 40,00
Булгур (мароканська пшенична каша) 200 40,00
Картопля фрі 150 45,00
Рис з овочами 200 65,00
Овочі на грилі 200 80,00

СОУСИ (на Ваш вибір)
Барбекю 50 15,00
Сацибелі 50 15,00
Ткемалі з червоної сливи 50 20,00
Cоус з журавлини та полуниці 50 25,00
Сирний 50 30,00
Гостра червона аджика 50 30,00
Аджика 50 35,00
Гранатовий 50 35,00

ДЕСЕРТИ
Морозиво (на Ваш вибір) 50 15,00
Наповнювачі до морозива:    
- топінг 30 10,00
- горішки 20 15,00
- чорний шоколад 20 20,00
Домашнє варення в асортименті 50 20,00
Фруктовий сорбет (на Ваш вибір: грушовий, лимонний, персиковий, полуничний) 50 25,00
Торт «Наполеон» 160 45,00
Грузинське варення (айвове, горіхове, інжирне) 50 50,00
Торт «Шоколадна ніжність» 150 60,00
Яблучний пиріг «Татен» 150/50/50 65,00
Сирники з домашнього сиру з родзинками, медом та сметаною 150/50 80,00
Шоколадний торт 100 85,00
Штрудель яблучно-грушевий 100/50/50 85,00
Сезонні фрукти та ягоди (ціни та асортимент уточнюйте у офіціанта)