Меню

Меню рекомендоване шеф-кухарем

Салати та холодні закуски

 

Східний салат з вугрем та авокадо 200 265,00
Салат з телятиною-гриль та кремом із тунця 300 260,00
Салат із маринованою сьомгою 200 260,00
(сьомга маринована у фірмовому соусі на листях салатного міксу,    
з томатами чері, сиром Парміджано та кедровими горіхами)    
Антипасто М'ясне 480 380,00
Антипасто Сирне 160/60 345,00
Карпачо з лосося 240 275,00
Карпачо з телятини 200 195,00
Тімбаль з баклажаном та сиром Фета 180 135,00
Салат "Міні -Капрезе" 180 125,00
(сир Моцарела-міні, томати чері та базилік під соусом Песто)    

Паста та Равіолі

Паста "Карбонара" 280 115,00
Паста "Болоньєзе" 280 115,00
Равіолі з телятиною 250/30 125,00
(з соусом на Ваш вибір: вершково-шпинатний або сметанний)    
Равіолі з лососем та шпинатом 250/30 125,00
(з соусом на Ваш вибір: вершково-сметанний або сметанний)    
Равіолі з сиром Рікота 230/30 125,00
(з соусом на Ваш вибір: вершково-сметанний або сметанний)    

Суп-пюре

Грибний крем - суп 280/30 125,00
(з білими грибами, печерицями та грінками)    
Овочевий крем - суп 280/30 110,00
(з баварськими ковбасками, грибами та грінками)    
Гаспачо 180/30 85,00
(холодний томатно-овочевий суп, в спекотну погоду    
подаеться з кубиками льоду)    

Основні страви

Сібас з прованськими травами 160/80 360,00
(філе сібаса у винному соусі з зеленим горошком)    
Сом із хрусткою скоринкою 160/100/50 340,00
(філе сома обсмажене до золотавої скоринки,    
подаємо з овочами - гриль та соусом Тар-тар)    
Судак на пару з овочами 160/100 245,00 
(філе судака на винному пару з паровими овочами)    
Бефстроганов пюре на Ваш вибір: 120/150 180,00
- картопляно-вершкове з листям шпинату    
- картопляно-вершкове з сиром Пармезан    
- картопляно-вершкове з соусом з зеленого горошку та м'яти    
Капоната 240/20 135,00
(овочеве соте з баклажанів, томатів, болгарського перцю,     
маслин та оливок    
Курча "Табака" з часниковим соусом за 100 г 80,00

Стейки

Готуються на грилі чи мангалі за Вашим бажанням та подаються з соусом на вибір

Філе Міньйон за 100 г 125,00
(рекомендована ступінь прожарки Rare або Medium Rare)    
Рібай за 100 г 125,00
(рекомендована ступінь прожарки Medium Rare)    
Ті - Боун за 100 г  105,00
(рекомендована ступінь прожарки Rare або Medium Rare)    
Пепер - Стейк 200 310,00
(вирізка молодої телятини)    

Каре

Готуються на грилі чи мангалі за Вашим бажанням

Каре ягняти за 100 г 220,00
Каре свинини за 100 г 70,00

Десерти

Полуничний суп 160/40 115,00
( з імбирним морозивом)    
Десерт "Мельба" 120/30 95,00
(вишуканий десерт з морозива, персиків та ягідного соусу)    
Десеот "Аффогато" 100/20/40 90,00
(вершкове морозиво з лікером "Baileys", що на ваших очах тане    
під гарячим еспресо)    
Штрудель яблучно-грушевий 150/40/40 90,00
(з вершковим соусом та ванільним морозивом)    
Пиріг "Татен" 150/40 90,00
(яблучний пиріг з ванільним морозивом)    
Вареники з вишнею 250/40 90,00
(подаються на Ваш вибір:    
з медом або сметаною    

Основне меню

Салати

 

Салат з сьомгою 220 230,00
(сьомга-гриль, томати чері, сир Пармезан    
з медово-лаймовою заправкою)    
Салат з теплою телятиною 200 155,00
(телятина-гриль, рукола, маринований болгарський перець    
та томати чері з апельсиновим соусом)    
Цезар з курячою грудкою 240 145,00
Салат з копченою грудкою 180 130,00
( копчена куряча грудка та томати    
з горіхово-часниковим соусом)    
Салат зі свіжих овочів з сиром Фета 250 115,00
Салат із рожевих томатів 250 95,00
(томати з сиром Бринза, базиліком та оливковою олією)    
Овочевий салат 250 80,00
(із заправкою на Ваш вибір:    
оливкова чи домашня олія, сметана чи майонез)    

Холодні закуски та соління

Ікра щуки власного посолу  70/60/25 285,00
(з хлібними тостами та вершковим маслом)    
Сьомга маринована у фірмовому соусі 100/60/40 260,00
(подається із свіжим огірком, тостами та вершковим маслом)    
Плато з ковбас та сирів 300 250,00
(балик, ковбаса с/к, салямі, сири: Гауда, Горіховий та Моцарела)    
Сало по-домашньому 150/50/50 120,00
(три види сала, грінки, гірчиця та хрін)    
Закуска з баклажанів та томатів 250/60 105,00
(подається з грінками із житнього хліба)    
Оселедець з картоплею 100/60/40 95,00
(подається з грінками із житнього хліба)    
Свіжі овочі та зелень 350 75,00
Домашні різносоли 530 110,00
(квашена капуста, бочкові огірки та помідори)    
Солені огірки за 100 г 30.00
Бочкові помідори за 100 г 25,00
Квашена капуста за 100 г 25,00

Гарячі закуски

Куряча печінка з карамелізованими яблуками 220/50 140,00
(печінка обсмажена до золотавої скоринки з соусом із журавлини)    
Сир Сулугуні фрі 220/50 135,00
(з соусом на Ваш вибір: із журавлини або ткемалі)    
Картопля смажена з білими грибами 300 120,00
(подається на пательні)    
Баклажани запечені в печі 280 120,00
(баклажвни та помідор запечені під сиром Моцарела)    
Овочевий мікс з печерицями на грилі 280 95,00
Деруни з грибним жульєном 200/90 90,00
Лаваш запечений з сиром Сулугуні 130 80,00

Перші страви

 

Уха з лососем та судаком 300 115,00
Борщ український зі свининою 300/100/50 75,00
( подається з пампушками та сметаною)    
Окрошка 300 65,00
(заправлена на Ваш вибір: Айраном, квасом чи кефіром)    
Курячий бульйон з домашньою локшиною 300 65,00

 

Хачапурі та Чебуреки

Хачапурі по-мегрельськи (пшеничний коржик з сиром Сулугуні) 400 145,00
Хачапурі по-аджарськи (пшеничний коржик з сиром Сулугуні та яєчнею) 300 120,00
Хачапурі листове (хрустке листове тісто з сиром Сулугі) 250 100,00
Чебуреки з бараниною 300 90,00
Чебуреки з телятино та свининою 300 90,00

Страви з м'яса та птиці

Телятини гриль 220 235,00
(з медово-гірчичним або ягідним соусом "П'янка вишня")    
Стейк з філе індички 210 165,00
(з сирним соусом "Дор блю" або вершково-шпинатним)    
Медальйони зі свинини  220 155,00
( з медово-гірчичним або сирним соусом "Дор Блю"    
Куряча грудка гриль 210 115,00
(з вершково-шпинатним або сирним соусом "Дор Блю")    

Страви з риби

Сьомга - гриль з мигдалем 170/50 365,00
(пропонуємо з соусом на Ваш вибір: сирний "Дор Блю", вершковий "Шампань" з червоною ікрою,    
вершково-лаймовий, медово-гірчичний)    
Філе судака зі смаженою  цибулею 180/50 290.00
Котлети зі щуки 180/50 185,00
(пропонуємо з соусом на Ваш вибір: Тар-тар чи вершково-шпинатний)    
Дорадо запечена з ароматними травами ( за 100 г сирої риби)   165,00

Мангал-меню

Картопля запечена з підчеревиною 150/50 60,00
Дородо на мангалі ( за 100 г сирої риби)   165,00
Скумбрія на мангалі з гранатовим соусом за 100 г 70,00
Кебаб:    
- з індички 180 125,00
- з телятини та свинини 180 125,00
- з баранини 180 125,00
Шашлик:    
- з індички 180 130,00
- зі свинячого ошийка 180 130,00
- зі свинячих реберець 220 130,00
- з телятини 150 235,00

Для великої компанії

Фірмова закуста та настоянка на Ваш вибір 450/120/200 280,00
(овочеве асорті та зелень, смалець та паштатет власного приготування,    
сирно-часникова паста, подається з житніми та пшеничними грінками.    
Настоянка на Ваш вибір: Вишневиця, Сливовиця, Виноградівка)    
Сет з брускет 490 325,00
( асорті з хрумких брускет: з томатами та базиліком, з Прошуто та    
сиром Філадельфія, з в'яленими томатами  та оливками, зі    
слабосоленою сьомгою та руколою)    
Пательня з м'ясом та картоплею 540 320,00
(піджарка зі свинини, картоплі та цибулі)    
Свинячі реберця у медовому соусі 660/300/150 490,00
(подаються з картоплею фрі, кетчупом, майонезом та зеленню)    

Страви на саджі

Подаються на великій пательні, що підігрівається на розпеченому вугіллі

Садж м'ясний з мангалу 760/100 640,00
(свинячі реберця, шашлик зі свинячого ошийка, шашлик з телятини та шашлик з індички,    
подаються з соусоум на Ваш вибір: Аджика, Барбекю або Сацебелі)    
Садж Кебабів 720/100 535,00
( кебаби з: баранини, телятини та свинини, індички, курки,    
подається з соусоум на Ваш вибір: Аджика, Барбекю або Сацебелі)    
Садж Овочевий 860/100 340,00
(овочі-гриль, печериці та картопля по - селянськи,    
подається з соусоум на Ваш вибір: Аджика, Барбекю або Сацебелі)    
     

Соуси

Пропонуємо соуси власного виробництва

Барбекю 50  20,00
Сацибелі 50 20,00
Ткемалі 50 20,00
Гостра червона Аджика 50 30,00
Сирний "Дор Блю" 50 35,00
Аджика 50 35,00

Гарніри

Рис з овочами 250 65,00
Картопля Фрі 150/30 60,00 
( з домашнім майонезом чи кетчупом)    
Картопля по - селянськи 200 40,00
Картопляне пюре з вершковим маслом 200 40,00
Картопля відварена 200 40,00
( з кропом та часником, заправлена вершковим чи рослинним маслом)    

Домашній хліб

Хлібний кошик 160/60 40,00
( пшенична та житня Чіабата власного приготування,    
подається з міксом вершкових масел)    
Пшенична Чіабата власного приготування 80 20,00
Житня Чіабата власного приготування 80 20,00
Лаваш Тонкий 100 20,00

Домашні напої

Узвар із сушених ягід та фруктів 200 мл 12,00
Узвар із сушених ягід та фруктів 1 л 60,00
Лимонад імбирно - м'ятний 200 мл  15,00
Лимонад імбирно - м'ятний 1 л 75,00
Лимонад цитрусовий 200 мл 15,00
Лимонад цитрусовий 1 л 75,00

Десерти

Наполеон (виготовлений за класичним рецептом та подається у вишуканому стилі) 160 90,00
Шоколадний торт 100 90,00
Трайфл ягідний  110/50 90,00
( "пісочні крихти" з ягідним соусом під вершково-йогуртовим мусом)    
Морозиво 120/50 90,00
( три кульки морозива на Ваш вибір подаються з ягідним соусом,    
збитими вершками та шоколадом)    
Сирники з родзинками 150/50 85,00
( подаються з медом та сметаною)    
Фруктовий салат 150/50 85,00
подається з соусом на Ваш вибір: 240 85,00
- зі збитими вершками    
- з ягідним соусом    
- з кулькою морозива